Presentación de la biotecnología

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Mi Nombre es Omar Daniel Diaz D' Jesus. Nací el 14 de agosto del 1996 en maracay estado aragua, en el hospital los Samanes. mi madre es Marbellys D' Jesus y mi padre Hilderbrando diaz . Tengo 2 hermanas mayores  Angelis Diaz 

y (yusbeidi diaz, que es solo parte de mi padre). todos vivimos en maracay por mas de la mitad de mi vida que son 11 años. Nunca tuve casa fija hasta que me mude a Guacara en una urbanizacion llamada el prado . termine de estudiar mi primaria en el colegio San Francisco de Asís y también estudie todo el liceo ahí

luego de mis estudios tuve un año para decidir que quería ejercer como carrera universitaria. y termine estudiando Ing. Comunicación y Redes en universidad tecnológica del centro.

Buenas Tardes,

Mi Nombre es Michel Alexandra Castillo Pereira, tengo 20 años de edad, nací en valencia el 12 de febrero de 1994 soy bachiller en ciencias, también estudie en el Centro de formación Profesional "Jesús Obrero" Asistente Administrativo, Trabaje en Pirelli De Venezuela 1 Año y Estudio en La UNITEC Mercadeo, mi Hobby es el atletismo me encanta las competencias. y soy Amante al Internet.

 En México existe una gran oportunidad para los productores agrícolas en materia de biotecnología.   

Monterrey.- A través de la carrera de ingeniería en Biotecnología, que este año cumple 10 de haber sido creada, así como sus investigaciones, el Tecnológico de Monterrey ha contribuido al desarrollo de este nuevo sector estratégico para Nuevo León. 

Juan Gerardo Cantú, director de la carrera en el Campus Monterey de esta institución, dijo que si bien el programa de pregrado nació en el 2004, el Tecnológico de Monterrey ya ofrecía una maestría desde 1994.

“La carrera está orientada hacia una ingeniería de bioprocesos, preparar a un ingeniero que sea capaz de mejorar la industria de los alimentos, bebidas, química fina, fragancias y cosméticos, entre otros”, indicó en entrevista.

En el 2007, decidieron agregar una nueva acentuación, biología molecular, que se agregó a la de bioprocesos.

Entre los logros más recientes, en el 2013 un grupo de alumnos de pregrado participó en un concurso mundial de biología sintética, donde tuvieron el primer lugar latinoamericano.

Este año, el grupo está trabajando en un proyecto con una bacteria que es capaz de detectar células cancerosas y destruirlas, aunque todavía es una prueba de concepto que todavía no pasa a la etapa de pruebas en humanos.

EMPRESAS

El director de la carrera señaló que los egresados de la carrera han iniciado empresas relacionadas con el sector de la biotecnología, entre las que se encuentra Xeiba, que surgió de una incubadora del Tecnológico de Monterrey y hoy es una compañía que tiene dos patentes en este sector.

“Esta empresa empezó tratando de generar plásticos biodegradables, pero luego se dieron cuenta que estos plásticos tenían almidón y que éste poseía grado alimentario”.

Actualmente, Xeiba produce conservadores naturales, ingredientes funcionales, productos para el cuidado personal, bioplásticos, desinfectantes y solventes biodegradables.

Los conservadores naturales ayudan a extender la vida en anaquel de los alimentos y los ingredientes funcionales pueden ayudar a mejorar las propiedades alimenticias de los productos, mejorando su aportación nutricional, textura y sabor.

Además, Xeiba cuenta con líneas de investigación en biopolímeros, conservadores naturales e ingredientes funcionales a través de su división Xeiba Open Innovation.

                    Biotecnología Industrial 

 La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina.

Desde hace miles de años, la humanidad ha venido realizando biotecnología de un modo empírico, que recién en la época moderna adquiere una base científica. Ejemplos: 

• Domesticación de plantas y animales desde el Neolítico (7000 – 3000 a.C.) 

• Los egipcios fabricaban pan a partir del trigo hacia el 4000 a.C. 

• En Sumeria y Babilonia (6000 años a.C.) elaboraban cerveza. 

• Según la Biblia, Noé "sufrió" (o disfrutó) accidentalmente los efectos de la fermentación espontánea del mosto de la uva. 

• Los incas (1200-1535) podían conservar sus papas mediante la liofilización (chuño) y su carne mediante el salado o charque, así mantuvieron unos 10-30 millones de habitantes perfectamente vestidos y alimentados). 

• Otros procesos biotecnológicos conocidos de modo empírico desde la antigüedad: cultivo de champiñones, fabricación de queso, alimentos y bebidas fermentadas no alcohólicas (salsa de soja, yogur, etc.), tratamiento de aguas residuales Con la moderna biología (siglo XIX), la base de muchos procesos se empezó a conocer: en el siglo XVIII se acepta que la materia viva puede ser estudiada como la materia inanimada (método experimental), se inicia el lento declive de las ideas vitalistas (creencias erróneas de que "la vida depende de un principio vital irreducible a otras ramas de la ciencia"). Algunos hitos científicos fundantes de la biotecnología contemporánea: 

• van Leeuwenhoek y Hooke (siglo XVII) describen los "animálculos" que están fuera del alcance del ojo (microscopio), se tarda aún un par de siglos en captar la importancia de estas minúsculas criaturas 

• Louis Pasteur, en sus estudios realizados entre 1857 y 1876, demuestra el rol de los microorganismos en procesos de fermentación y putrefacción (conservación de alimentos). Así a finales del siglo XIX se fabricaba industrialmente etanol, ácido acético, butanol y acetona, mediante fermentaciones al aire libre en condiciones no estériles. 

• Finales del siglo XIX, la "edad de oro de la bacteriología" las mejoras en microscópia, y la aplicación de técnicas asépticas, la esterilización y la pasteurización, permitió no sólo obtener alimentos con baja o nula presencia microbiana, sino la posibilidad de cultivar cada cepa microbiana sin mezclas con otras: cultivos puros en medios de cultivo de laboratorio.

• Comienzos del siglo XX: se establecen las bases enzimáticas y metabólicas 

de la fisología celular y por lo tanto de muchos procesos de fermentación. 

Se desarrollan procedimientos industriales (bioreactores) para producir 

enzimas (invertasa, proteasas, amilasas, etc.). Más adelante, años 70, 

estos procesos mejoran mediante la inmovilización de células y enzimas en 

soportes, y con la fermentación continua para obtener proteína de células 

sencillas (biomasa microbiana). 

• Desde la década de 1940, las técnicas de ingeniería química, aliadas a la microbiología y a la bioquímica, permiten la producción de antibióticos, ácidos orgánicos, esteroides, polisacáridos y vacunas. 

• La penicilina comenzó a fabricarse en plena II Guerra Mundial, como resultado de avances importantes en técnicas de esterilización a gran escala, mejora de las instalaciones de fermentación (incluyendo la cuestión de la aireación), cultivo del hongo, etc. Se diseñan estrategias para mejorar genéticamente las cepas microbianas industriales. 

• Las décadas siguientes fueron de eclosión de producción de antibióticos así como de transformaciones de esteroides y de cultivo de células animales para la producción de vacunas antivirales. En los años 60 - 70 se mejoran los procesos de obtención de pequeños metabolitos como nucleósidos, aminoácidos y vitaminas. Incluso ciertos polímeros microbianos (xantanos y dextranos) se obtuvieron industrialmente, con aplicaciones en el campo de la alimentación (como aditivos). 

• Avanzado el siglo XX, las posibilidades para actuar sobre la selección genética eran limitadas: cruces entre plantas y animales de la misma especie (o de especies similares), selección de los individuos con rasgos deseados, retrocruzamientos (un proceso largo y lento), mutaciones con agentes físicos (rayos UV, rayos X) o químicos, con ulterior búsqueda (selección o rastreo -screening) de alguna variante de interés (algo tedioso y frecuentemente infructuoso), etc. 

• Recién en la década de los 70 se consolida un conjunto de técnicas de laboratorio revolucionarias que por primera vez permiten "manipular" de modo racional el núcleo informativo vital. Son técnicas y herramientas con las que se puede modificar el ADN de acuerdo a diseños previos y objetivos concretos (de ahí el nombre popular de Ingeniería Genética). 

• La Ingeniería Genética (I.G.), mejor llamada tecnología del ADN recombinante in vitro, se caracteriza por su capacidad de cortar y empalmar genes o fragmentos de ADN de organismos distintos, creando nuevas combinaciones no existentes en la Naturaleza, combinaciones que ponemos a trabajar en el interior de una variedad de organismos hospederos, para nuestro provecho.

  Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919. La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.

Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y se suelen clasificar como:

* Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos. Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas y nuevos fármacos, los diagnósticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curar enfermedades a través de la terapia génica.

* Biotecnología blanca: conocida como biotecnología industrial, es aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo de ello es el diseño de microorganismos para producir un producto químico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes químicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas). También se aplica a los usos de la biotecnología en la industria textil, en la creación de nuevos materiales, como plásticos biodegradables y en la producción de biocombustibles. Su principal objetivo es la creación de productos fácilmente degradables, que consuman menos energía y generen menos deshechos durante su producción. La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.

* Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es el diseño de plantas transgénicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones más amigables con el medio ambiente que los métodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniería genética en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicación externa de los mismos, como es el caso del maíz Bt. Si los productos de la biotecnología verde como éste son más respetuosos con el medio ambiente o no, es un tema de debate.

* Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina, es un término utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos. Aún en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.

Ventajas

Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:

* Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales. * Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud. * Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas naturales. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos. * Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.

Riesgos

 A la fecha no se ha demostrado ningún riesgo proveniente de un OGM que esté a escala comercial. Esto ha sido posible, gracias a que se realizan estudios exhaustivos sobre el nuevo OGM. El área encargada de realizar estos análisis se denomina bioseguridad.

 Los análisis que se realizan tienen dos objetivos principales, determinar que no hay riesgo para la salud human ni sobre el ambiente. Por ello, es necesario que se evalué el OGM en las diferentes etapas de generación, paso a paso. Si asumimos que hemos generado una petunia que tendrá flores de color amarillo fosforescente, fenotípicamente deberá ser idéntica a la petunia no transformada, salvo por el color de la flor. A continuación se debe evaluar a pequeña escala, ya no en invernadero, para determinar si tiene algún impacto sobre el ambiente. En esta etapa se hacen estudios muy detallados, analizando desde la dispersión del polen a la misma especie u otra cercana hasta estudios de la rizósfera (suelo y bacterias que viven en el), con el fin de determinar si hubiesen cambios.

 Si este producto fuese para consumo humano, entonces aún se deben presentar más análisis, que implican verificar que no se va a generar una nueva toxina, proteína que genere una respuesta alergénica en la población o cambios en la composición química de la planta en general.

Soy Daniel Bolívar, tengo 20 años. Nací en Valencia Estado Carabobo un 21 de marzo de 1994. Estudie en el colegio Teresiano desde el preescolar pasando por la primaria hasta mi bachillerato donde inicie distintas disciplinas deportivas, como el fútbol, el futbolito, baloncesto y atletismo, así mismo despertando el interés en materias como matemática, física, química y biología para llegar a graduarme en el 2012 para ingresar en la UNITEC en enero del 2013 para estudiar ingeniería mecánica.